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Les Aventures d'Ali le Chamelier
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Atlas Couscous au Marathon des Sables
 

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Les aventures d'Ali le Chamelier

Ali recrute

Avant l'embauche de Mabrouk, Atlas Couscous avait lancé une campagne de recrutement pour faire les livraisons d'une façon originale et exotique.
Alors puisque le couscous rime avec vacances, desert, dunes et palmiers, on a pensé à un dromadaire ou à un chameau.
On a donc fait paraître une annonce dans un Journal qui s'appelle L'HEBDROMADAIRE. Beaucoup de candidats se sont présentés, quelques fois tous seuls et souvent accompagnés de leur maître.
Comme pour tout recrutement, on a eu des candidats de tous les genres, des timides, des tricheurs, des passionnés, des incompétents et autres frimeurs.
C'est Ali, maître chamelier qui s'est occupé du recrutement de ses compagnons.
Le premier jour, il reçoit trois candidats: un Lama bombant le dos pour faire croire qu'il a une bosse, un chameau essayant de cacher l'une de se bosses et un dromadaire qui est la moyenne des deux, c'est-à-dire avec une seule bosse. On a quand même essayé de leur donner à chacun sa chance et on leur a posé à tous les trois la même question: Que faites-vous en ce moment?
Et les réponses furent logiques et presque prédestinées.
- Le lama : je bosse pas
- Le dromadaire : je bosse
- Le chameau : je bosse, je bosse
Vous l'avez donc compris, on a décidé de prendre un dromadaire parcequ'il va bosser normalement. Ali ne veut ni de compagon qui ne bosse pas ou qui n'a pas de bosse ni de compagnon qui bosse pour deux ou qui a deux bosses.
La préférence d'Ali s'est donc fixée sur un dromadaire. Mais encore faut-il trouver le bon.
Il ne retient donc plus que les candidatures des dromadaires et au fur et à mesure il reçoit quelques postulants.
Un jour Ali reçoit un coup de fil d'un ancien collègue, chamelier comme lui dans une oasis au sud du Maroc.
Ce dernier a vu également l'annonce dans l'Hebdromadaire et a essayé de pistonner l'un des ses chameaux.
Ali, sceptique, lui propose de venir avec son protégé.
Quelques jours plus tard, Ahmed arrive avec un chameau, mais celui-ci est couvert de pansements.
Alors Ali, surpris, lui demande :
- Salut Ahmed, comment ça va? Et qu'est-ce qui est arrivé à ton pauvre chameau?
- Oh! ne m'en parle pas. C'est la fatma qui apprend à conduire!
- Désolé Ahmed, mais je ne prends que des dromadaires et même si je pouvais tu as vu l'état où il est ton chameau?
- Je le savais, Ali. C'est lui qui voulait absolument venir à Paris, même dans son état. Il ne pouvait plus supporter la fatma qui s'entraîne maintenant tous les matins sur des dunes de plus en plus difficiles, à vouloir faire des créneaux par ci, des marches-arrière par là. Alors, tu comprends, le chameau en avait marre et voulait absolument partir le plus loin possible, même à des endroits où il n'y a même pas de sable!
Se tournant vers son chameau, Ahmed lui adresse alors une explication bien fruitée:
- Tu vois. je te l'avais déjà dit une fois. Quand on prend un marron en pleine poire et quand on risque à tout moment de tomber dans les pommes on n'a pas intérêt à ramener sa fraise, sinon on a des pépins...Et tout ça que pour des prunes! Allez, on y retourne à notre oasis manger des dattes, la fatma sera contente de te revoir.
Mabrouk interpelle Ali
Ali est le livreur en chef d'Atlas Couscous. Avec son dromadaire Mabrouk il lui arrive tous les jours de drôles d'histoires. Ils se parlent tous les deux et ne se comprennent pas toujours. Et pourtant Ali est l'homme qui murmure aux oreilles des chameaux comme Robert Redford qui murmurait à l'oreille des chevaux.
Ali connaissait déjà le papa de Mabrouk, mais ça c'est une autre histoire.
Quand Ali a ramené Mabrouk pour livrer le couscous, ce dernier n'a pas arrêté de lui poser des questions. Non pas des questions concernant le travail, cela viendra plus tard, mais des interrogations plus existentielles sur les choses de la vie.
Mabrouk ne comprend pas pourquoi il doit suivre Ali. Tous les deux sont différents.
Alors Ali commence sa drôle de vie en compagnie de Mabrouk.
Le premier jour ce dernier, encore tout jeune, lui demande:
- Dis-moi Ali, pourquoi est-ce que j'ai ces énormes pieds avec trois orteils ?
Ali répond :
- Eh bien, c' est pour ne pas t'enfoncer, lorsque tu traverses les immensités désertiques.
- Ah... D'accord, répond Mabrouk.
Quelques minutes plus tard, il demande à nouveau :
- Ali, pourquoi est-ce que j'ai de si longs sourcils ?
- Ces sourcils sont là pour empêcher le sable de passer sous les paupières, lors des tempêtes de sable.
- Ah d'accord, répond Mabrouk.
Un peu plus tard, le petit dromadaire revient à la charge :
- Dis Ali, pourquoi est-ce que j'ai cette grosse bosse sur le dos ?
Ali, patient , répond :
- La bosse te sert a stocker l'eau, pour les longues courses dans le désert. C' est grâce à elle que tu peux te priver de boire pendant plusieurs dizaines de jours !
- D' accord Ali : si je comprends bien, j'ai des pieds très larges pour ne pas m'enfoncer dans le sable, de longs sourcils pour ne pas avoir les yeux irrités par le sable, et une bosse sur le dos pour pouvoir stocker de l'eau pour les longues courses dans le désert... Mais alors, Ali, dis-moi une chose...
- Oui, Mabrouk ?
- Qu' est-ce que je fous ici, à Paris ? Paris, n'est pas un grand désert? J'ai bien vu un peu de sable sur les berges de la Seine cet été, mais ça ne suffit pas pour faire de Paris un vrai desert. Ali, il faudra que tu me dises ce que je fous ici.
Ali, embarrassé, ne trouve pas la réponse instantanément. Il sait même que quelqu'un a déjà écrit un bouquin sur Paris et le desert français. Alors, Ali préfère refléchir avant de répondre n'importe quoi. Il sait que les questions vont encore fuser surtout concernant le couscoussier qui est sur le dos de Mabrouk. Heureusement, comme dit le proverbe, le dromadaire ne voit jamais sa propre bosse, il ne voit que celle de son voisin.

Pastillas

La Pastilla est un plat exquis, à la fois doux et salé, croquant et fin, composé de fines feuilles (ouarka).

Pastilla aux pigeonneaux

 

 

Pigeonneau ....... 12.20 €

Amandes, cannelle, oignons, oeuf, ouarka

Poulet ....................... 9.20 €

Amandes, cannelle, oignons, oeuf, ouarka

 

Livraison : La Pastilla est livrée chaude dans une barquette scellée individuelle, sous forme rectangulaire saupoudrée de cannelle et de sucre glace.

Merci de préciser à la commande si vous souhaitez doser le sucre et la cannelle.

Thé à la menthe

fBoissons

Thé à la menthe ........ 1.50 €

cLe Figaro : " ... le thé à la menthe est astucieusement logé dans un verre en polystyrène expansé..."

 

Au Maroc quand on parle de thé à la menthe, on parle de boisson vertu car en effet ce thé si simple à préparer a de grands bienfaits pour le corps, La menthe et les grains de thé vert sont deux ingrédients naturels qui facilitent le transit et soulagent les migraines.

Coca, Coca light 33 cl ....... 1.50 €

Orangina 33 cl ................... 1.50 €
Vittel 53 cl .......................... 1.50 €
Badoit 33 cl ....................... 1.50 €
Bienvenue
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Tagines du Nord et du Sud du Maroc
Pastillas aux Pigeonneaux ou au Poulet
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Plusieurs échos ont paru dans la presse pour parler de nous. Voici quelques uns de ceux que nous avions recensé
(* Merci de nous signaler tout autre article paru à notre sujet )
Gault et Millau Le Figaro Il fallait y penser France Soir ELLE Paris Capital Autres...
Gault Et Millau :
Vous commandez pour deux et il y en a presque pour trois. Une graine légère, un bouillon de qualité pas trop gras, juste bien épicé : le tout arrive chaud, en temps et en heure. Que dire de plus si ce n'est que notre ' teste-couscous ', dont la mère vient dAlger, nous a affirmé que l'auteur de ses jours ne faisait pas mieux.

 

Le Figaro :

Ce spécialiste installé depuis 10 ans soutient ce qu'affirme sa brochure : ' Voyagez le temps d'un repas '… A noter : la qualité, la finesse de la graine des couscous ( dont un végétarien), la tendreté des viandes, les oignons confits à souhait…Le thé à la menthe astucieusement logé dans un verre en polystyrène expansé. Livraison gratuite à Paris Rive Gauche.

France 2 :

Emission Il fallait y penser!
Nous avions été sélectionnés et nous sommes passés dans l'émission de France 2 'Il fallait y penser' dans la rubrique 'livraison à domicile'

France Soir :

Pas moins de 8 couscous et 7 tajines vous attendent chez Atlas Couscous, spécialiste de la cuisine orientale. Coup de cœur pour le couscous royal servi avec 4 viandes et la tajine au citron confit, agneau et olives.

Elle :

Atlas Couscous ne se contente pas de cuisiner des couscous, Tajine et Pastillas sont aussi au menus, accompagné de salades zaalouk ou brick. Coup de chapeau pour ces délicieux mets.

Paris Capital :

Atlas Couscous ne se contente pas de cuisiner des couscous, Tajine et Pastillas sont aussi au menus, accompagné de salades zaalouk ou brick.Coup de chapeau pour ces délicieux mets.

Autres échos :

D'autres echos encourageants ont paru dans les journaux ou guides suivants:
- Guide du Routard
- Paris Futé
- 20 Minutes
- Etc.

Plusieurs échos ont paru dans la presse pour parler de nous.

Voici quelques uns de ceux que nous avions recensé

(* Merci de nous signaler tout autre article paru à notre sujet )

Gault Et Millau :
Vous commandez pour deux et il y en a presque pour trois. Une graine légère, un bouillon de qualité pas trop gras, juste bien épicé : le tout arrive chaud, en temps et en heure. Que dire de plus si ce n'est que notre ' teste-couscous ', dont la mère vient dAlger, nous a affirmé que l'auteur de ses jours ne faisait pas mieux.

Le Figaro :

Ce spécialiste installé depuis 10 ans soutient ce qu'affirme sa brochure : ' Voyagez le temps d'un repas '… A noter : la qualité, la finesse de la graine des couscous ( dont un végétarien), la tendreté des viandes, les oignons confits à souhait…Le thé à la menthe astucieusement logé dans un verre en polystyrène expansé. Livraison gratuite à Paris Rive Gauche.

France 2 :

Emission Il fallait y penser!
Nous avions été sélectionnés et nous sommes passés dans l' émission de France 2 'Il fallait y penser' dans la rubrique 'livraison à domicile'

France Soir :

Pas moins de 8 couscous et 7 tajines vous attendent chez Atlas Couscous, spécialiste de la cuisine orientale. Coup de cœur pour le couscous royal servi avec 4 viandes et la tajine au citron confit, agneau et olives.

Elle :

Atlas Couscous ne se contente pas de cuisiner des couscous, Tajine et Pastillas sont aussi au menus, accompagné de salades zaalouk ou brick. Coup de chapeau pour ces délicieux mets.

Autres échos :

D'autres echos encourageants ont paru dans les journaux ou guides suivants:
- Guide du Routard
- Paris Capital
- 20 Minutes
- Petit Futé
- 20 Minutes
- Etc.